1.准备材料。
2.准备调料。
3.大排先洗净后擦干水分 再用刀背来回切 帮助肉软烂入味 再提前用料酒 蚝油 生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。
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5.再加入其他调料和水煮开。
6.调料。
7.上色后盖盖。
8.盖盖用中火煮至酥烂。
9.煮好了。
10.包心菜用手撕成小片。
11.放到沸水中焯烫一下。
12.捞出过凉水控干水分。
13.拉面放到沸盐水煮几分钟。
14.再用凉水冲几遍。
15.控干水分 摆在碗中。
16.锅中倒油 加入蒜末炒香后放入包心菜。
17.加入高汤。
18.倒入酱大排煮开。
19.再盛到面碗中与面混合即可。
